CENTRO DE ACOPIO DE LECHE CRUDA “ASOPAGUA”

RESEÑA HISTÓRICA.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería de los Estados Unidos incentivo la realización del programa PL-480 SOUN MOUNTAIN dirigida por el señor Jorge Luis Corrales, otorgando capacitaciones a personas de la población en la Ciudad de Quito, este programa se lo desarrollo con el fin de motivar a la población de Guasaganda y así se buscó socios para la creación de un comité de acopio de leche cruda donde el Ministerio antes mencionado aporto con los equipos necesarios para iniciar este proyecto como son: tanques de enfriamiento y transformador, etc. Posteriormente dando paso a la iniciativa de la población se obtuvo ayuda por el grupo de acción Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio el cual dono el 80% de infraestructura y el 20% fue complementado por los socios.

El COMITÉ DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA GUASAGANDA” ASOPAGUA”, fue fundada en el año 2007 con 180 socios, ubicada en aquel tiempo en la Avenida 25 de mayo 303 y General Ramos de la provincia de  Cotopaxi, el cantón  La Maná, recinto Guasaganda centro, gracias a la ayuda del Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Cotopaxi  mediante el señor César Umajinga PREFECTO DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI quién incentivo a la población a ser personas emprendedoras en el área agrícola y ganadera, para lograr el objetivo el prefecto realizo donaciones de ganado vacuno y porcino de  ahí nació la iniciativa de realizar productos lácteos para la comunidad y posteriormente para su comercialización,  buscando el bienestar de los socios involucrados y crecimiento de la asociación lechera. El centro inicio mediante el liderazgo el Ing. Fabián Vargas cumpliendo el rol de administrador y como presidente Señor Wilson Suatunce.

El 24 de abril del 2016 cambia su nombre a CENTRO DE ACOPIO DE LECHE CRUDA “ASOPAGUA”, actualmente se encuentra ubicada en La Maná, Parroquia Guasaganda barrio Yanayacu quienes cuentan con instalaciones propias, son 13 socios activos, 25 proveedores y 14 socios/proveedores comprometidos a la entrega de leche cruda para su posterior comercialización y distribución.

La asociación al momento se encuentra dirigida por un nuevo comité que está integrada por los siguientes socios: Presidenta la Señora Inés Castillo, Tesorera Señora Cecilia Pazmiño y personal capacitado y confiable, preocupados y comprometidos con su trabajo diario dentro del acopio.

Gracias al empeño y apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de proyectos implementados en diversos cantones se cuenta con diferentes centros de acopio teniendo como propósito garantizar un trabajo justo y rentable para pequeños productores.   

Está equipado por un tanque de enfriamiento con capacidad de 2.000 litros, un laboratorio básico para garantizar el eficiente control de calidad en la leche, densidad, temperatura, acidez, tanque de recepción de leche y regleta para medición de leche.

Actualmente cuenta con la ayuda de la Fundación HEIFER siendo esta una organización no Gubernamental de desarrollo rural sin fines de lucro; fue creada en 1954, reconocida legalmente en Ecuador desde el 8 de julio de 1993, según Acuerdo 0250 otorgado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP).

EL Centro de Acopio de leche cruda “ASOPAGUA” y HEIFER iniciaron sus actividades en abril de 2016 en la actualidad cuenta con 12 centros de acopio ubicadas en diferentes sectores de la provincia COTOPAXI, a lo largo de toda la cadena de producción y transformación deben aplicarse buenas prácticas de higiene, para que la leche y los productos lácteos sean seguros y adecuados para el consumo y la realización de productos derivados.

Los ganaderos, proveedores, personal capacitado, transportistas, distribuidores deben ser parte del sistema logístico para la comercialización de producto de calidad y confiables. Los ganaderos deben garantizar una buena práctica de higiene, cuidado y manejo con el ganado, con el objetivo de prevenir posibles enfermedades en los animales y permitiendo asegurar un producto sano y de calidad.

Como principal cliente tenemos a la empresa Rey Lácteos al ser una empresa altamente competitiva y reconocida. Las dos plantas de procesamiento, ubicadas en zonas de producción lechera importante para el país, cuenta con la tecnología de punta en todas sus líneas, garantizando la estandarización y calidad de sus procesos. Considerando, así como una de las más importantes empresas a nivel nacional procesando diariamente 160 a 180 mil litros liderando el mercado en las ventas de leche y queso con las diferentes marcas como REY LÁCTEOS y REY QUESO.

Al ser una empresa altamente competitiva exigen a sus proveedores calidad en la conservación de sus productos. Uno de sus proveedores es el Centro de Acopio de leche Cruda “ASOPAGUA”, la cual brinda el abastecimiento de 2311 litros de leche fría a la semana; antes de ser depositada en el tanque de REY LÁCTEOS se realiza las pruebas de acidez, antibiótico y control de la densidad o el peso de la leche confirmando la calidad y encontrándola así apta para la pasteurización y su traslado a la planta.

El centro de acopio de leche cruda ASOPAGUA es una entidad dedicada a comercializar leche fría, es sustentada por socios y proveedores del mismo sector quienes buscan el crecimiento y desarrollo de dicha asociación; el centro tiene la capacidad de recolectar alrededor de 5.000 litros de leche cruda en los tanques de enfriamiento, teniendo la necesidad de acopiar más cantidad de leche a comparación a la cantidad que se acopia en la actualidad de 1162 litros de leche cruda diarios.

Con esta capacidad de recolectar y al mismo tiempo enfriar se encuentra apta para busca nuevos proveedores, en el sector de Guasaganda y sus alrededores encontramos ganaderos de fincas quienes visualizan al centro de acopio como una entidad confiable y con la que podrían negociar.

El objetivo principal de esta asociación es la elaboración de productos derivados con la más alta excelencia y calidad en sus productos, dándose a conocer en diferentes mercados nacionales cumpliendo con normas de calidad establecidas por la ley, creando fuentes de trabajo en el sector, los principales beneficiarios son los grandes y pequeños ganaderos de la parroquia.

                                                                           VISIÓN

• En el 2023 el centro de acopio ASOPAGUA será una empresa líder en el sector productivo, incursionando la participación del centro de acopio en el mercado regional y nacional principalmente en la elaboración de productos derivados con los más altos estándares de calidad, logrando así ser una alternativa integral, viable, y factible constituyéndose como una nueva fuente de empleo y desarrollo para el recinto Yanayacu mejorando así la calidad de vida tanto de los socios, socias y como de la comunidad. 

                                                                      MISIÓN

• Somos un centro de acopio de leche cruda que genera bienestar en cada socio productor y trabajador, cumpliendo con las normas de calidad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Para ello contamos con talento humano visionario comprometido con la asociación entregando así un producto de calidad.

LOGROS

• Los productos elaborados en el centro de acopio se los elaboran para ferias locales, garantizando así la aceptación del producto en la población.